Dinas Perikanan Kabupaten Sukabumi Bagikan Tips Mengolah Ikan agar Tidak Amis, Sajian Lebih Sedap dan Menggugah Selera

4. Perhatikan teknik memasak

Untuk ikan goreng, pastikan minyak sudah cukup panas sebelum ikan dimasukkan. Jika memilih menu bakar, gunakan bumbu marinasi agar cita rasanya lebih meresap. Sementara itu, jahe, serai, dan daun jeruk dapat ditambahkan pada olahan kukus atau berkuah untuk menghasilkan aroma yang lebih menggugah selera.

5. Pastikan ikan tetap segar dan dimasak hingga matang

Kesegaran ikan merupakan hal penting yang tidak boleh diabaikan. Pilih ikan dengan mata jernih, insang merah cerah, daging kenyal, serta aroma khas ikan segar yang tidak menyengat. Apabila ikan berbau busuk atau menunjukkan tanda kerusakan, jangan mengandalkan bumbu untuk menutupi aromanya.

Simpan ikan dalam kondisi dingin apabila tidak langsung diolah, gunakan peralatan masak yang bersih, dan pastikan ikan matang sempurna sebelum dikonsumsi.

Melalui edukasi ini, masyarakat diharapkan semakin memahami bahwa mengolah ikan dengan benar dapat membantu menghadirkan sajian yang lebih nikmat sekaligus menjaga mutu dan keamanan pangan keluarga.

Selain mudah diolah menjadi beragam hidangan, ikan juga merupakan sumber protein yang baik untuk mendukung pemenuhan kebutuhan gizi sehari-hari.

Jadi, jangan khawatir dengan aroma amis saat mengolah ikan. Dengan memilih ikan yang segar dan menerapkan langkah pengolahan yang tepat, sajian ikan di rumah bisa menjadi lebih sedap, sehat, dan menggugah selera.