Ini 5 Alasan Kenapa Buah Potong Lebih Baik dan Sehat dari Jus Buah, yang tidak Semua Orang Tahu Ini Penjelasan Ahli Gizi...
AliansiNews.ID-Banten, Mengonsumsi buah memang sangat penting bagi kesehatan . Beberapa orang biasanya lebih suka mengonsumsinya secara langsung, tapi tak sedikit pula yang lebih memilih jus buah karena lebih praktis.
Konsultan Ahli Gizi, Pooja Shah Bhave, menyebut bahwa buah potong merupakan pilihan yang lebih sehat daripada jus buah. Selaras dengan itu, Dr. Jinal Patel, Ahli Gizi di Rumah Sakit Apollo Spectra, Mumbai, bahkan menyatakan bahwa jus buah sebenarnya kurang sehat.
Lantas, apa yang menyebabkan buah potong dinilai lebih baik dibandingkan jus buah? Dilansir dari Healthshot, simak sejumlah alasannya berikut ini.
1. Lebih Tinggi Serat
Salah satu perbedaan utama antara buah potong dan jus buah adalah kandungan seratnya. Buah potong mengandung seluruh serat alami yang terdapat dalam buah, yang berperan penting dalam menjaga kesehatan pencernaan dan memastikan usus tetap sehat.
Di sisi lain, saat buah diolah menjadi jus, sebagian besar seratnya akan hilang. Hal ini berarti jus buah tidak memiliki manfaat yang sama dalam membantu pencernaan seperti halnya buah potong.
2. Nutrisi Tetap Utuh
Proses pembuatan jus melibatkan penghancuran buah, yang dapat merusak atau mengurangi kandungan nutrisi penting. Nyatanya, beberapa nutrisi seperti vitamin C, sangat rentan terhadap oksidasi, yang terjadi saat buah terpapar udara. Saat buah diolah menjadi jus, vitamin C dan nutrisi penting lainnya bisa terurai lebih cepat dan mengurangi manfaat kesehatan yang seharusnya didapatkan.
Sebaliknya, buah potong bisa mempertahankan nutrisi alaminya lebih baik karena tidak melalui proses penghancuran yang intensif. Hal itu membuat banyak vitamin, mineral, dan antioksidan dalam buah tetap terjaga sehingga manfaatnya untuk kesehatan juga tetap utuh.
3.Lebih Mengenyangkan
Buah potong cenderung lebih mengenyangkan dibandingkan jus buah. Hal ini dapat terjadi karena saat mengunyah buah potong, tubuh membutuhkan waktu lebih lama untuk mencerna dan menyerap nutrisi dari buah tersebut. Proses mengunyah ini memberikan sinyal kepada otak sedang ada aktifitas makan , yang membantu memunculkan rasa kenyang lebih lama.
Sebaliknya, jus buah, karena tidak membutuhkan proses mengunyah dan cenderung dicerna lebih cepat maka rasa lapar kembali dalam waktu yang lebih singkat. Ini bisa menyebabkan konsumsi lebih banyak kalori. Oleh karena itu, buah potong juga dianggap pilihan terbaik untuk diet dibandingkan jus buah karena dapat membantu mengontrol nafsu makan yang akhirnya menjaga berat badan.
4. Mampu Mengontrol Gula Darah
Saat mengonsumsi jus buah, gula alami dalam buah (fruktosa) lebih mudah dan cepat diserap oleh tubuh karena jus buah tidak mengandung serat yang cukup untuk memperlambat penyerapan ini. Akibatnya, konsumsi jus buah dapat menyebabkan lonjakan gula darah yang cepat.
Sebaliknya, buah potong, dengan kandungan seratnya yang lebih tinggi dapat membantu menstabilkan gula darah dengan memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah. Ini berarti risiko lonjakan gula darah dapat berkurang sehingga menjadikan buah potong sebagai pilihan yang lebih sehat untuk menjaga kadar gula darah.
5. Terhindar dari Konsumsi Karbohidrat Berlebih
Jus buah sering kali mengandung lebih banyak karbohidrat daripada yang disadari banyak orang. Hal ini disebabkan karena dalam segelas jus, biasanya terkandung lebih banyak buah daripada yang biasanya dimakan dalam satu porsi buah potong. Tanpa disadari Faktanya, untuk membuat segelas jus jeruk, bisa membutuhkan tiga atau empat buah jeruk, sementara hanya perlu makan satu buah jeruk jika dalam bentuk potongan.
Hal itu berarti mengonsumsi lebih banyak gula alami dan karbohidrat dalam satu kali minum jus. Konsumsi karbohidrat yang berlebihan ini dapat berkontribusi pada penambahan berat badan dan peningkatan risiko kondisi kesehatan seperti diabetes tipe 2.
Demikianlah Ulasan mengenai 5 Alasan Kenapa Buah Potong Lebih Baik dan Sehat daripada Jus Buah, Semoga bermanfaat(Tria)
