Dinas Perikanan Kabupaten Sukabumi Bagikan Tips Menyimpan Ikan agar Tetap Segar dan Bermutu
aliansinews.id - Sukabumi, Dinas Perikanan Kabupaten Sukabumi mengajak masyarakat untuk lebih memperhatikan cara penyimpanan ikan agar kesegaran, kualitas, dan mutunya tetap terjaga hingga siap diolah menjadi hidangan keluarga.
Ikan merupakan bahan pangan bergizi yang baik untuk dikonsumsi. Namun, ikan termasuk bahan pangan yang mudah mengalami penurunan mutu apabila tidak ditangani dan disimpan dengan benar. Oleh karena itu, penanganan yang tepat sejak sebelum penyimpanan menjadi langkah penting untuk menjaga kualitas ikan.
Melalui edukasi kepada masyarakat, Dinas Perikanan Kabupaten Sukabumi membagikan sejumlah tips sederhana yang dapat diterapkan di rumah.
Pertama, bersihkan ikan sebelum disimpan. Pastikan ikan ditangani menggunakan peralatan yang bersih dan dijaga agar tidak terkontaminasi kotoran maupun bahan pangan lainnya.
Kedua, apabila ikan akan segera diolah, simpan di dalam chiller atau lemari pendingin bersuhu dingin. Gunakan wadah tertutup agar ikan terlindungi dan tidak mencemari bahan makanan lain.
Ketiga, untuk penyimpanan dalam jangka waktu lebih lama, masukkan ikan ke dalam freezer dengan kemasan yang rapat dan kedap udara. Cara ini membantu memperlambat penurunan mutu ikan selama penyimpanan beku.
Keempat, ketika ikan beku akan diolah, cairkan secara perlahan di dalam kulkas. Hindari mencairkan ikan terlalu lama pada suhu ruang karena dapat meningkatkan risiko pertumbuhan mikroorganisme.
Selain menerapkan cara penyimpanan yang tepat, masyarakat juga perlu membiasakan diri menjaga kebersihan tempat penyimpanan serta tidak membiarkan ikan terlalu lama berada di luar lemari pendingin.
Melalui langkah sederhana tersebut, diharapkan masyarakat dapat menjaga kesegaran dan mutu ikan dengan lebih baik, mengurangi risiko kerusakan bahan pangan, serta mendukung kebiasaan mengonsumsi ikan yang aman dan bergizi.
Dinas Perikanan Kabupaten Sukabumi mengajak masyarakat untuk menerapkan cara penyimpanan ikan yang benar sebagai bagian dari upaya menjaga kualitas pangan dan mendukung pola hidup sehat bersama keluarga.
